10 beneficios de la práctica de yoga

10 beneficios de la práctica de yoga

El yoga es una práctica mental y física de ejercicios, poses y técnicas de meditación que se originó en la antigua India hace unos 5.000 años. Muchos individuos recurren al yoga para cambiar su rutina de ejercicios porque es un gran entrenamiento y constructor de fuerza, pero hay mucho más que ganar con esta práctica, más allá de los beneficios físicos. El yoga ha sido descrito en los Yoga Sutras de Patanjali como la búsqueda del yo, por el yo, a través del yo, lo cual creo que es completamente cierto, al menos, ha sido cierto para mí. En sánscrito,...

Todo sobre la soja: ¿es buena para tu salud?

Todo sobre la soja: ¿es buena para tu salud?

Siendo vegetariana desde hace más de 10 años y prácticamente vegana desde hace 2 años, la soja forma parte de mi alimentación habitual. Sin embargo, es una alimento con bastante controversia y por eso creo que es necesario reflejar qué dicen los estudios. Creo que uno de los principales errores de los vegetarianos o veganos es abusar de la soja. Ningún alimento en exceso es adecuado, por eso siempre intento añadir a mi dieta otras fuentes de proteínas como legumbres, frutos secos, semillas y huevos de vez en cuando. ¿Qué es la soja? La soja es un tipo de legumbre...

¿Qué tiene que ver el veganismo con el cambio climático?

¿Qué tiene que ver el veganismo con el cambio climático?

La relación entre el veganismo y el cambio climático era bastante poco popular hace unos años. De hecho, cuando yo dejé de comer carne, no me planteé que pudiera ser una acción ecológica o sostenible. Sin embargo, cada vez son más las razones que apuntan a que el futuro es vegano… y no porque la Beyond Burger vaya a sustituir a la ternera en la dieta de los más carnívoros. Cada vez somos más millones de habitantes en el mundo y eso implica modificar la dieta, es lo que hay. Antes de meterme de lleno en materia, te voy a...

5 recetas veganas para el verano bajas en calorías

5 recetas veganas para el verano bajas en calorías

Ahora que llega el buen tiempo y que se acabó el confinamiento, es hora de volver a comer saludable y perder ese peso que hemos cogido durante tantas semanas en casa. O no perder nada, simplemente seguir una alimentación sana porque es lo que realmente nos viene bien, por mucho que nos gusten las “marranadas”. Para conseguir platos veganos nutritivos y bajos en calorías te recomiendo que sigas el siguiente patrón: Elige una fuente de proteínas sobre la que vas a elaborar tu plato. Pueden ser legumbres, tofu, seitán, soja texturizada o algún derivado de los mismos. Intenta no abusar...

Mi experiencia con el ayuno intermitente

Mi experiencia con el ayuno intermitente

El ayuno intermitente está de moda. Eso no tiene por qué significar que sea bueno, recomendable o eficaz. Sin embargo, cada vez son más los estudios que avalan los beneficios de distintos tipos de ayunos, los profesionales que los recomiendan y los utilizan como herramienta para diversos propósitos y las personas que nos aventuramos a darles una oportunidad. Durante 10 días he practicado el ayuno intermitente. Pero no solamente eso, sino que me he empapado de por qué cada vez tiene más adeptos, qué efectos tiene sobre el cuerpo y qué tipos de ayuno existen para la población general. Por...

Los dolores menstruales y los lácteos

Los dolores menstruales y los lácteos

Las causas de dolor menstrual pueden ser muy variadas, dependen de la mujer, de su estilo de vida o de su genética. En general, nos han enseñado que es normal tener dolor cuando estamos con la menstruación. Pero… ¿es esto normal? Evolutivamente, ¿tiene sentido que cada mes padezcamos dolores durante varios días? Puede ser que hayas experimentado (como yo) que durante algunas etapas de tu vida te ha dolido más que en otras, evidentemente esto se acentúa si tomas la píldora anticonceptiva. En mi caso he descubierto que hay una estrecha relación entre el consumo de productos lácteos y los...

Compra inversa: ahorra y no tires comida

Compra inversa: ahorra y no tires comida

Hace unos días estaba hablando con mis amigas de recetas, hacer la compra en tiempos de confinamiento y otros temas tan a la orden del día. Una de ellas (Irene, va por ti) mencionó un concepto que me pareció interesante: la compra inversa. Allá que fui yo a investigar qué era eso, cómo se hacía y por qué resulta ser una solución para no desperdiciar comida o ir menos veces al supermercado. Es un método fácil y recomendable para todo tipo de personas y hogares. QUÉ ES LA COMPRA INVERSA Este método consiste en comprar en base a lo que...

Guía psicológica para el confinamiento

Guía psicológica para el confinamiento

Ahora que ya llevamos más de un mes confinados, gestionar el estado de ánimo es complicado. Durante la cuarentena, casi todos hemos experimentado momentos de shock, de negación, de miedo, de estrés, de preocupación o de incertidumbre. O todos a la vez, también puede ser. Es algo normal, porque la situación que estamos viviendo no tiene precedentes y nos ha pillado por sorpresa. Por eso es importante tener claras cuáles son las claves para afrontar los problemas de estado de ánimo o de estrés causados por la cuarentena. Para escribir este artículo, me ha asesorado mi señora madre que es...

Macarrones de garbanzo con calabaza y soja texturizada

Macarrones de garbanzo con calabaza y soja texturizada

Los macarrones de garbanzo son uno de los mejores inventos del siglo XXI para mí. Sinceramente, creo que es maravilloso poder combinar la textura y el sabor de la pasta con las propiedades y el alto nivel de proteínas de una legumbre tan completa como el garbanzo. Puedes encontrar macarrones de garbanzo en distintos supermercados, como Aldi o Carrefour, además de en herbolarios online o físicos. Esta receta se hace súper rápido, es baja en calorías y no tiene gluten. Por eso, es perfecta para cualquier día, ya que en apenas 10 minutos la tienes lista (siempre y cuando tengas...

Pudin de semillas de chía con mango

Pudin de semillas de chía con mango

Hace años que empecé a comprar las semillas de chía y todavía nadie sabía muy bien qué era. No las vendían tampoco en supermercados, tenía que irme a herbolarios a comprarlas o a tiendas grandes que tuvieran gran oferta de productos ecológicos. Experimenté con ellas, las incluí como básico en mi despensa y ahora ya parece que se han popularizado tanto que las encontramos en cualquier supermercado. Sin embargo, mucha gente todavía no sabe muy bien para qué sirven las semillas de chía, cómo hay que consumirlas y en qué recetas usarlas. Esta receta es una opción estupenda para desayunar,...