Categoría: Alimentación

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Mi experiencia con el ayuno intermitente
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Mi experiencia con el ayuno intermitente

El ayuno intermitente está de moda. Eso no tiene por qué significar que sea bueno, recomendable o eficaz. Sin embargo, cada vez son más los estudios que avalan los beneficios de distintos tipos de ayunos, los profesionales que los recomiendan y los utilizan como herramienta para diversos propósitos y las personas que nos aventuramos a...

Los dolores menstruales y los lácteos
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Los dolores menstruales y los lácteos

Las causas de dolor menstrual pueden ser muy variadas, dependen de la mujer, de su estilo de vida o de su genética. En general, nos han enseñado que es normal tener dolor cuando estamos con la menstruación. Pero… ¿es esto normal? Evolutivamente, ¿tiene sentido que cada mes padezcamos dolores durante varios días? Puede ser que...

Fajitas veganas con soja texturizada
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Fajitas veganas con soja texturizada

El otro día hice fajitas veganas de soja texturizada y la verdad es que el resultado fue espectacular. La clave con la soja texturizada está en las especias que le añadas, así que es perfecta para preparar comida mexicana. Hubieran estado mucho más ricas con guacamole, pero no tenía aguacates en casa así que tuve...

Spaghetti de calabacín con salsa de curry
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Spaghetti de calabacín con salsa de curry

Esta receta crudivegana me ha sorprendido gratamente, la hice por primera vez siguiendo las instrucciones del libro Come Limpio (Carla Zaplana) y me encantó el resultado. Es verdad que he probado muchas veces los spaghetti de calabacín completamente crudos, pero con distintas salsas y condimentos. Esta queda muy cremosa, es saciante y tiene muchísimo sabor....

Trufas veganas de cacao y frutos secos
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Trufas veganas de cacao y frutos secos

Estas trufas deliciosas son la forma perfecta de quitar el gusanillo dulce sin sentirte mal. Solamente llevan tres ingredientes y se hacen en menos de cinco minutos. Hay muchas recetas diferentes, pero si te gusta el chocolate esta te va a encantar. Los ingredientes son: 1 taza de dátiles sin hueso. Los mejores son los...

Las mejores proteínas veganas por supermercado
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Las mejores proteínas veganas por supermercado

Muchos me preguntáis cuáles son las fuentes de proteínas para veganos. La siguiente pregunta siempre es: ¿y eso dónde lo compro? Así que he decidido escribir este artículo para explicar ambas cosas y así ayudarte a que puedas ir transformando tu alimentación a una más vegetal. Aprovechando la cuarentena, quizás te resulte más sencillo buscar...

5 formas de hacer detox en la cuarentena
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5 formas de hacer detox en la cuarentena

ara muchos, la cuarentena puede ser una oportunidad para romper hábitos tóxicos y reemplazarlos por otros más saludables. Estás en casa, puedes descansar más, dormir más y cocinar tranquilamente cada una de tus comidas. Puedes hacer ejercicio antes de desayunar o pasar unos días sin tomar café. En definitiva, tienes la posibilidad de romper con...

Hacer la compra en tiempos de coronavirus
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Hacer la compra en tiempos de coronavirus

Esta tarde tengo que ir a hacer la compra. Quien diría que algo tan banal y cotidiano ahora se convierte en lo más interesante/arriesgado/emocionante/loco de nuestra semana. Porque claro, salir ahí fuera es exponerte a pillar “el” virus o a contagiarlo, ambas opciones igual de malas (sí, igual, seamos solidarios). Así que nada, aquí estoy...

Alimentos y suplementos para mejorar las defensas
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Alimentos y suplementos para mejorar las defensas

Escribir un artículo no relacionado con el Coronavirus en estos momentos me parece bastante complicado, así que esta semana seguiré con la temática que inunda los medios de comunicación para hacer una lista de alimentos y suplementos que refuerzan el sistema inmunitario. Entre las medidas de prevención que se están indicando una de ellas debe...

La mejor edad para hacerse vegetariano
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La mejor edad para hacerse vegetariano

¿Se puede quitar toda la proteína animal de la dieta? ¿O es mejor comer carne regularmente? ¿Los niños pueden ser veganos? ¿Y las personas mayores? ¿Es mejor empezar de golpe con el veganismo o poco a poco? Según la Harvard Medical School (que más idea tendrá de lo que puedo tener yo) estas son las...