Fajitas veganas con soja texturizada

El otro día hice fajitas veganas de soja texturizada y la verdad es que el resultado fue espectacular. La clave con la soja texturizada está en las especias que le añadas, así que es perfecta para preparar comida mexicana. Hubieran estado mucho más ricas con guacamole, pero no tenía aguacates en casa así que tuve […]

Spaghetti de calabacín con salsa de curry

Esta receta crudivegana me ha sorprendido gratamente, la hice por primera vez siguiendo las instrucciones del libro Come Limpio (Carla Zaplana) y me encantó el resultado. Es verdad que he probado muchas veces los spaghetti de calabacín completamente crudos, pero con distintas salsas y condimentos. Esta queda muy cremosa, es saciante y tiene muchísimo sabor. […]

Trufas veganas de cacao y frutos secos

Estas trufas deliciosas son la forma perfecta de quitar el gusanillo dulce sin sentirte mal. Solamente llevan tres ingredientes y se hacen en menos de cinco minutos. Hay muchas recetas diferentes, pero si te gusta el chocolate esta te va a encantar. Los ingredientes son: 1 taza de dátiles sin hueso. Los mejores son los […]

Las mejores proteínas veganas por supermercado

Muchos me preguntáis cuáles son las fuentes de proteínas para veganos. La siguiente pregunta siempre es: ¿y eso dónde lo compro? Así que he decidido escribir este artículo para explicar ambas cosas y así ayudarte a que puedas ir transformando tu alimentación a una más vegetal. Aprovechando la cuarentena, quizás te resulte más sencillo buscar […]

5 formas de hacer detox en la cuarentena

Yoga perro bocarriba

ara muchos, la cuarentena puede ser una oportunidad para romper hábitos tóxicos y reemplazarlos por otros más saludables. Estás en casa, puedes descansar más, dormir más y cocinar tranquilamente cada una de tus comidas. Puedes hacer ejercicio antes de desayunar o pasar unos días sin tomar café. En definitiva, tienes la posibilidad de romper con […]

Hacer la compra en tiempos de coronavirus

Esta tarde tengo que ir a hacer la compra. Quien diría que algo tan banal y cotidiano ahora se convierte en lo más interesante/arriesgado/emocionante/loco de nuestra semana. Porque claro, salir ahí fuera es exponerte a pillar “el” virus o a contagiarlo, ambas opciones igual de malas (sí, igual, seamos solidarios). Así que nada, aquí estoy […]

Alimentos y suplementos para mejorar las defensas

Escribir un artículo no relacionado con el Coronavirus en estos momentos me parece bastante complicado, así que esta semana seguiré con la temática que inunda los medios de comunicación para hacer una lista de alimentos y suplementos que refuerzan el sistema inmunitario. Entre las medidas de prevención que se están indicando una de ellas debe […]

La mejor edad para hacerse vegetariano

¿Se puede quitar toda la proteína animal de la dieta? ¿O es mejor comer carne regularmente? ¿Los niños pueden ser veganos? ¿Y las personas mayores? ¿Es mejor empezar de golpe con el veganismo o poco a poco? Según la Harvard Medical School (que más idea tendrá de lo que puedo tener yo) estas son las […]

5 almuerzos veganos fáciles de preparar

ALMUERZOS VEGANOS

Si tienes un trabajo con un horario partido o bien estudias y asistes a clase por las mañanas, es frecuente que pasen hasta 8 horas desde tu desayuno hasta tu comida. Eso si desayunas, porque muchos días sales corriendo y como mucho te tomas un café. Por eso para mí es esencial almorzar alimentos ricos, […]

Cómo utilizar las semillas de chía

Semillas de chía

Las famosas semillas de chía están por todas partes, las podemos encontrar en cualquier supermercado, añadidas al pan, a las pizzas o a snacks aparentemente saludables. Hace unos años, cuando empecé a consumirlas, era casi imposible encontrarlas ya que solo las vendían en herbolarios. Además, era complejo el saber cómo utilizarlas, tener creatividad para añadirlas […]